Они царствует на наших столах особенно летом, когда помидоры наиболее вкусны — ароматные, мясистые и полные вкуса и аромата. Ниже рецепт классического итальянского салата с небольшой импровизацией.
Салат «Капрезе» — лёгкая закуска из помидоров, моцареллы, оливкового масла и в нашем случае рукколы. Название он получил от острова Капри в Италии. Благодаря красно-бело-зелёному цвету, имитирующему цвета итальянского флага, он является одним из национальных блюд Италии.
Салат «Капрезе» — рецепт:
Пищевая ценность:
- калории — 408 ккал;
- белки — 29,59 г;
- жиры — 22,14 г;
- углеводы — 23,45 г
Рецепт на 1 человека
Время приготовления: 10 мин
Ингредиенты:
- 1,5 ст. ложки бальзамического уксуса
- 1 ст. ложка льняного или оливкового масла
- средний помидор
- горсть рукколы
- 125 г сыра моцарелла 8,5%
- ломтик цельнозернового хлеба
- соль, перец
Как приготовить:
Нарежьте помидор и моцареллу тонкими ломтиками. Выложите на тарелку как вам нравиться, например послойно. Приправьте солью и перцем. Сбрызните бальзамическим уксусом. Сверху добавьте рукколу и сбрызните льняным или оливковым маслом. Подавайте с цельнозерновым хлебом.
Приятного аппетита!
